Workshop de Cozinha Turca by chef Sahima Hajat
Neste Workshop de Cozinha Turca, os participantes vão aprender a preparar alguns dos pratos mais emblemáticos da gastronomia do Médio Oriente, como gözleme, babaganoush, tavuk şiş, kebab, pão árabe e húmus clássico, terminando com a sobremesa de assinatura da chef: khdaif com pistáchio e morangos.
A experiência inclui degustação de todos os pratos, proporcionando um ambiente próximo e descontraído. Com ingredientes frescos e autênticos, serão exploradas técnicas e sabores tradicionais através de especiarias como cominho, sumagre e za'atar, sendo uma experiência adequada a participantes de todos os níveis.
Sobre a Chef | Sahima Hajat é chef profissional, autora e criadora de conteúdos gastronómicos, vencedora do MasterChef Portugal. Especialista em cozinha indiana, árabe e moçambicana, dedica-se a preservar e divulgar receitas tradicionais através de uma abordagem contemporânea, aliando autenticidade, técnica e storytelling para criar experiências gastronómicas memoráveis.
Inscrições e informações: Info@cascaisfoodlab.pt
ODS: Educação de qualidade ( 4); Produção e consumo sustentáveis (12)
