Workshop Cozinha de África - Moçambique by chef Beatriz Maurício
Descrição
Neste workshop irá aprender a preparar um menu composto por comida africana, nomeadamente de Moçambique, incluindo entrada, prato principal e sobremesa e acompanhado por vinhos Casca Wines.
Menu:
- Entrada - Pão e badjia.
- Prato principal - Arroz, Chima de milho com matapa de amendoim e peixe frito
- Sobremesa - Mousse de malambe
Sobre a chef:
A chef Beatriz da Sorte Maurício, de origem moçambicana, é nutricionista, com uma pós graduação em nutrição pediátrica, e atualmente está a frequentar o Mestrado em Ciências Gastronómicas.
Desenvolve atividades de docência desde 2017 na Universidade Lúrio e atividades de demonstrações culinárias nas comunidades locais em Moçambique. Para além disso, Beatriz Maurício cria receitas com produtos locais.
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Inscrições e informações: info@cascaisfoodlab.pt
Organização: Cascais Food Lab
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