Prova comentada de Vinho de Carcavelos by Rodolfo Tristão
Venha conhecer o vinho produzido na região demarcada mais pequena de Portugal: o Carcavelos.
Um néctar resultante de séculos de tradição que vai poder provar e (re)descobrir, harmonizando-o com iguarias de Cascais.
Deixe-se envolver por este vinho generoso que no século XVIII, era prestigiado e conhecido pelas elites europeias.
Rodolfo Tristão, um dos escanções portugueses mais premiados de sempre, e assina a nossa crónica sobre o néctar dos deuses - Crónicas de um Escanção.
Com uma carreira de mais de 20 anos no mundo dos vinhos, ocupou a presidência da Associação dos Escanções de Portugal, ganhou prémios e distinções. Do seu percurso como escanção, contam-se vários restaurantes com estrelas Michelin, tais como o Alma de Henrique Sá Pessoa (2014-2015) e o Belcanto de José Avilez (2016-2019).
Hoje, continua a dedicar-se ao ensino, é docente de Enogastronomia na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, formador no Turismo de Portugal e consultor. Em 2019 lançou o seu segundo livro Saber Beber Vinho.
Venha viver esta experiência conosco!
Local: Cascais FoodLab
Informações e inscrições: info@cascaisfoodlab.pt
